Luxe buffetten


Westlands buffet € 21,95 p.p.

Koud
• Rijkelijk gevulde huzarensalade
• Salade van kip, ui, en aardappel
• Aardappel met eitje preitje
• Westlandse zalmsalade
• Gemengde sla met ei en ui
• Tomaat,ui en bieslooksalade
• Komkommerwortel salade
• Pastakruiden salade
• Salade fruit de mer met rijst
• Diverse gesneden vleeswaren
• Noorse garnalen in knoflookmarinade
• Diverse luxe minibroodjes

Warm
• Kipsaté met saus, atjar tampoer en kroepoek
• Beenham met honingmosterd saus
• Gehaktballetjes in zoetzure saus
• Zalm met franse kruiden
• Gamba’s piri-piri
• Vegetarische nasi met Indiase kruiden

Caribisch buffet € 22.50 p.p.

Koud
• Tropische vruchten in kwark
• Frisse salade van kip, bacon en appel
• Mix van groente, aardappel en crème fraiche
• Pasta in salsa van tomaat
• Caesar salade met uienringen, augurk, komkommer en ansjovis
• Gemarineerde komkommer met framboos
• Tomaat mozzarella en basilicum
• Mini cocktailworstjes
• Middellandse Zeemix
• Diverse traiteurbroden
• Kruidenboter
• Tapenade van olijf, kaas en tomaat
• Crème van mascarpone met bieslook en knoflook

Warm
• Kipsaté met saus
• Atjar tampoer en kroepoek
• Beenham met een milde saus van cajun
• Gehaktballetjes in een frisse saus van fruit en groente
• Pincho’s van kip met paprika en salsa
• Zalm in milde kerrie en aardappel
• Roergebakken kruidige nasi
• Inktvisringen met een knoflookdip

Frans buffet € 23,50 p.p.

Koud
• Asperges en hamreepjes met voorjaarsgroente en zure crème
• Kalfsvlees met mosterdsaus
• Gemarineerde ansjovis (zoet/zuur)
• Jonge bladsla met saus tartaar
• Kruidenboter
• Geroosterde paprika met bosuitjes
• Geroosterde cherry tomaatjes met bassilicum marinade
• Stokbrood
• Gerookte zalm met crème fraiche

Warm
• Bisque van zeevruchten en dille
• Quiche taart met zalm en tomaat
• Quiche taart met spek, groente en kaas
• Wildzwijnrollade met een saus van rode peper en pruimen
• Mix van jonge franse groente
• Parelhoen met asperges en paprika
• Gamba’s met kerrie en knoflook
• Tilapia in een room van kreeft

De mogelijkheid bestaat dat er producten zijn vervangen d.m.v. seizoen gerelateerde producten.